电影《东邪西毒》通过其深刻的哲学思考和情感表达，探讨了多个层面的主题，主要包括：

武功与情感的纠葛

电影表达了即使武功再高强的人也摆脱不了感情的羁绊。江湖豪杰虽然可以快意恩仇，但内心仍难以放下爱和牵挂。影片开篇的“旗未动，风也未吹，是人的心自己在动”正好点明了这一主题。

人生的无常和无奈

电影通过人物在动荡时代中的命运和选择，展示了人生的无常和无奈。无论是欧阳锋对命运的抗争，还是黄药师与慕容嫣爱情故事的起伏，都体现了人生的不可预测和无法掌控。

爱情的无法和无解

电影中的人物都有着各自的爱情故事，但这些爱情要么不被世俗接受，要么充满矛盾和悲剧。电影通过这些情节表现了爱情的无法和无解。

时间的灰烬

电影的英文名字“Ashes of time”象征着时间的流逝和往事的不可追。影片中的所有人物都沉浸在往事中无法自拔，故事围绕着爱情展开，但其主旨并不仅限于爱情。

现代城市人的情感挣扎

电影通过现代城市人的视角，探讨了时间、爱、欲望等心理挣扎。每个角色在举手投足和晦暗的眼神中都在讲述着自己的爱情情仇。

对金庸小说的重新解读

《东邪西毒》被王家卫视为“射雕英雄前传”，他在这个框架下排演了一幕人间戏剧，展现了武侠人物也摆脱不了爱恨情仇和执着之苦。

综上所述，《东邪西毒》不仅是一部武侠片，更是一部深刻探讨人性、情感和人生选择的哲学作品。它通过复杂的情节和丰富的人物塑造，表达了导演对生命、爱情和命运的独特见解。