黄花菜被称为忘忧草的原因主要有以下几点：

历史传说

相传秦末农民起义领袖陈胜在起义前，因家境贫寒且身患疾病，常以乞食度日。某天，他遇到一位黄姓好心老妇煮了些萱草（黄花菜）送给他吃，一段时间后，陈胜的全身浮肿消退，疾病痊愈，身体也强壮起来。为了感谢黄姓妇女的救命之恩，陈胜请她常住在家里，并把萱草称为“忘忧草”。

文化典故

古代有一位妇人因丈夫远征，在家居北堂栽种黄花菜，借以解愁忘忧，从此世人称之为“忘忧草”。

白居易在诗中提到“杜康能散闷，萱草解忘忧”，这句诗也体现了黄花菜在文化中的解忧寓意。

药用功效

黄花菜具有清热解毒、消肿止痛等功效，可以治疗发热、咽喉肿痛、痈肿等症状，这些功效可以让人们忘却身体上的不适，从而忘却烦恼。

《本草纲目》记载，忘忧草可“安五脏、利心志、明目”，其花和根均可入药，能“祛温利水，除湿通淋，止渴消烦，开胸开膈；令人心平气和，无忧郁”。

观赏价值

黄花菜的花瓣形状独特，有些人认为它像一朵忘忧草，因此，人们将它称为忘忧草，这也是一种比较浪漫的说法。

心理作用

食用黄花菜可以缓解压力和焦虑，黄花菜中含有丰富的黄酮类化合物，这些化合物具有镇静和抗焦虑的作用，能够帮助人们缓解压力和焦虑情绪，从而减轻心理负担，让人忘却烦恼。

综上所述，黄花菜被称为忘忧草的原因是多方面的，包括历史传说、文化典故、药用功效、观赏价值以及心理作用。这些因素共同作用，使得黄花菜在人们心中拥有了特殊的地位和意义。