人教版新课标高一数学需要学习的教材包括：

必修1：

主要内容包括集合与函数的基本概念、基本初等函数（I）以及函数的应用。

必修2：

主要内容包括空间几何、直线与方程、圆与方程。

必修3：

主要内容包括算法、统计、概率。

必修4：

主要内容包括三角函数、平面向量以及三角恒等变换。

必修5：

主要内容包括解三角形、数列和不等式。

此外，虽然有些资料提到选修教材，但根据目前的信息，高一阶段主要学习的是必修教材，选修教材可能会在高二或高三阶段学习。

因此，高一数学主要学习的是必修1至必修5这五本教材。建议学生按照教材的顺序进行学习，以确保掌握基础知识。