《电锯惊魂1-8》的结局存在多个版本和解读，具体如下：

戈登医生的结局

戈登医生最终完成了自己的目标，抓住了霍曼夫，并告诉所有人游戏该结束了。然而，他只是一个普通的眼科手术医生，虽然有着良好的医术，但终究无能为力。

竖锯的结局

竖锯在游戏的最后出现，把门一关，说“GAME OVER”，亚当死了。竖锯在后续的几部中才最终死亡。

高登医生的逃脱和转变

高登医生由于无法与妻儿取得联系，毅然锯断了自己的腿向外逃生。最后，他成为了竖锯的徒弟，出现在第七部。

策划者的真相

《电锯惊魂》的结局揭示，一直被认为是尸体的那个人才是整个游戏的策划者。高登医生和亚当最终都死亡，而竖锯则没有亲自进行虐杀，而是精心布置了一个局，让被害人在为了保命挣扎折腾一番后自行了断。

这些结局反映了《电锯惊魂》系列电影复杂的剧情和深刻的主题，每一个结局都带有不同的解读和震撼力。