高中生物必修一中的颜色反应包括以下几种：

斐林试剂检测可溶性还原糖

原理：还原糖与斐林试剂反应生成砖红色沉淀。

应用：检验和检测某糖是否为还原糖；不同生物组织中含糖量高低的测定；在医学上进行疾病的诊断，如糖尿病、肾炎。

苏丹Ⅲ、苏丹Ⅳ检测脂肪

原理：苏丹Ⅲ与脂肪反应生成橘黄色沉淀；苏丹Ⅳ与脂肪反应生成红色沉淀。

应用：检测食品中营养成分是否含有脂肪。

双缩脲试剂检测蛋白质

原理：蛋白质与双缩脲试剂反应生成紫色沉淀。

应用：鉴定某些消化液中含有蛋白质；用于劣质奶粉的鉴定。

碘液检测淀粉

原理：淀粉与碘液反应生成蓝色沉淀。

应用：检测食品中营养成分是否含有淀粉。

DNA的染色与鉴定

原理：DNA与甲基绿反应生成绿色，与二苯胺反应生成蓝色。

应用：可以显示DNA在细胞中的分布；用于DNA粗提取实验的鉴定试剂。

吡罗红使RNA呈现红色

原理：RNA与吡罗红反应生成红色。

应用：可以显示RNA在细胞中的分布。

台盼蓝使死细胞染成蓝色

原理：正常的活细胞膜结构完整具有选择透过性，能够排斥台盼蓝，而死细胞膜结构被破坏，台盼蓝能够进入胞内，使其染成蓝色。

应用：用于区分活细胞和死细胞。

线粒体的染色

原理：健那绿染液是专一性染线粒体的活细胞染料，可以使活细胞中的线粒体呈现蓝绿色，而细胞质接近无色。

应用：观察线粒体在细胞中的分布。

这些颜色反应在高中生物实验中非常重要，通过这些反应可以直观地观察到细胞内的各种生物化学物质，从而更好地理解细胞的结构和功能。