朝鲜打糕的制作流程如下:
准备材料
糯米 2杯
水 2/3杯
黄豆粉 1/4杯
白糖 5汤匙
炒黄豆粉
将黄豆粉和30克白糖放入炒锅中,用小火炒熟。
浸泡糯米
糯米提前半天泡上。
蒸糯米
将泡好的糯米蒸熟,趁热将20克糖加入到米饭中拌匀。
打糯米糕
在桌上垫一张保鲜膜,将拌好的糯米饭放在上面。
糯米饭上再盖一张保鲜膜,用擀面杖用力的敲打,直至看不到明显的米粒。
切和裹粉
打好的米糕切成小块,放在炒香的黄豆粉裹匀即可。
建议
炒黄豆粉时火候要掌握好,避免炒焦。
敲打糯米糕时,可以在保鲜膜上撒一些水,防止粘连。
切米糕时,可以用刀沾水,防止粘刀。
这样一份美味的朝鲜打糕就完成了,享受您的美食时光!
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