三道鳞和清江鱼各有其独特的口感和风味，哪个更好吃主要取决于个人口味和偏好。以下是它们的一些比较：

清江鱼

口感：清江鱼刺少，鱼肉特别鲜嫩，适合喜欢清淡或微辣口味的人。

营养：清江鱼肉质鲜美，高蛋白、低脂肪，富含多种维生素和微量元素，被誉为“淡水鱼之王”。

推荐菜品：川渝秘辣烤鱼，建议选择清江鱼，经典辣口，鱼肉鲜嫩，麻辣过瘾。

三道鳞

口感：三道鳞肉质肥美，鲜嫩多汁，具有东北特色，刺少滑嫩，弹力可嚼。

营养：三道鳞含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、尼克酸、维生素等多种营养。

推荐菜品：鲜青花椒烤鱼，三道鳞搭配鲜青花椒口味，麻中带鲜，连汤都能泡饭。

建议

如果你喜欢麻辣口味，且追求鱼肉的鲜嫩和麻辣的刺激感，可以选择清江鱼。

如果你偏好清淡或微辣的口感，且喜欢肉质肥美、鲜嫩多汁的鱼类，三道鳞会是更好的选择。

当然，最好的方式是亲自尝试这两种鱼，找到最适合自己口味的那一款。