五年制本科专业学生的最长学习年限为 七年。尽管通常情况下，五年制本科专业的标准学习年限为五年，但学生可以根据自身情况分阶段完成学业。如果学生在五年内未能修满所需学分，可以延长学习时间，但通常最多只能延长一到两年。因此，五年制本科毕业生的最长学习年限为七年。

此外，一些特殊专业，如建筑工程和临床医学，可能需要更长的学习时间来完成学业，但这些专业仍然在五年制本科的学习框架内，即在五年内完成学业，最长学习年限不会超过七年。

综上所述，五年制本科专业学生的最长学习年限为七年，但具体学习时间可能会因个人情况或专业要求而有所不同。