盒马鲜生的供应商劣势主要包括以下几点：

受门店限制较大：

盒马鲜生主要通过门店加配送的方式运营，其配送范围虽然可以覆盖周边几公里，但基本上只能覆盖市中心区域，受到门店限制较大。

盈利模式需要摸索：

盒马鲜生虽然受到用户欢迎，但其市场主要集中在一二线城市，下沉市场难以实现盈利和发展。为了实现更高的利润，盒马鲜生需要不断优化和改良其盈利模式。

传统生鲜供应链问题：

生鲜供应链长、流通环节复杂、冷链运输基础设施不够完善等问题，导致了生鲜在运输过程中出现高损耗和保鲜率低等问题。如何优化改进生鲜供应链成为行业急需解决的问题。

产品价格较贵：

盒马鲜生的产品价格较贵，企业定位不能满足生鲜类产品的价格特点。

冷链物流技术限制：

生鲜行业的冷链物流技术始终存在一定的限制。

冰鲜仓储费用昂贵：

冰鲜仓储费用较高。

产品采购、库存和需求控制难度大：

由于供应商众多，产品采购、库存和需求控制的难度较大，一旦出现质量问题，将对企业的声誉造成严重影响。

供应链成熟度不足：

盒马鲜生的供应链不是很成熟，整体生鲜行业普遍存在这个问题。如果不能拥有大量优质的产地和产品资源，其规模将很难扩大。

复制模式难度大：

盒马鲜生需要适应当地的风土人情、社会环境、口味、商品结构以及供应链本地化，把一个模式放到不同的城市，管理运营供应链都是比较大的挑战。

配送范围有限：

盒马鲜生的30分钟送达服务限制了配送范围，目前只能做到店面周围3公里范围内的配送，超过3公里就无法配送。

这些劣势表明，盒马鲜生在供应链管理和运营方面面临诸多挑战，需要不断优化和改进以提升竞争力和盈利能力。