观察日记的三大要求如下：

明确观察对象和目的

在开始观察之前，需要明确观察的对象和目的，以便更好地记录和分析。选择具有个性特点的事物作为观察对象，可以使得观察日记更加有趣和有意义。

细致观察和记录

观察时要细致，注意观察对象的细节和变化，尤其是对于一些微小的变化更要留意。将观察到的数据和特征记录下来，并对其进行详细的描述和分类。

注意观察的顺序和角度

观察日记需关注细节，把握整体之后，要深入观察局部构造，仔细审视其各个部分。同时，观察要有序，可以按照从上到下、从左到右、从内到外等顺序进行。此外，观察时还可以采用不同的角度，如仰视、俯视等，以增强观察的全面性和生动性。

这些要求有助于我们更好地进行观察日记的写作，使得记录更加全面、细致和有趣。