罗素汤之所以被称为罗素汤，是因为它的 俄罗斯起源。俄罗斯的英文是Russia，音译过来就是"罗素"或“罗宋”。因此，上海人就把来自俄罗斯的汤音译为“罗宋”。

罗素汤，也被称为罗宋汤，是俄国和波兰等东欧国家常见的一种羹汤，主要成分包括甜菜、圆白菜、土豆和牛肉或红肠等。这种汤在十月革命时期，随着大批俄国人辗转流落到上海，带来了俄式的西餐文化，其中包括了俄式的红菜汤。由于上海人并不习惯俄式红菜汤辣中带酸的口味，他们结合了当地的原料和口味，逐渐将这道汤转型，形成了具有特色的罗宋汤。

因此，罗素汤的名字来源于它的俄罗斯起源，并且在上海地区经过改良和本土化，逐渐形成了独特的风味。