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俄罗斯汤为什么叫罗宋汤?

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罗宋汤之所以得名,是因为它源自 俄罗斯,并且在中国特定历史背景下,通过音译的方式得到了这个名称。具体来说,罗宋汤的英文名称是“Russian soup”,其中“Russian”意为“俄罗斯的”。在中国,尤其是在早期上海,人们使用洋泾浜英语来音译外来词汇,因此“Russian”被音译为“罗宋”,于是这道来自俄罗斯的汤就被称为“罗宋汤”。

此外,罗宋汤最初是从俄式红菜汤演变而来,经过时间和地域的变迁,受原料采办以及本地口味的影响,逐渐形成了独具海派特色的酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口的罗宋汤,深受人们喜爱。

因此,罗宋汤的名字来源于其发源地——俄罗斯,并且在中国通过音译的方式得到了这个名称。