学习美术对幼儿有多方面的培养作用，主要包括以下几点：

观察力：

美术教育能培养幼儿对物体的形状、结构、色彩和比例的敏锐观察力，使他们在绘画前形成清晰的视觉形象，并通过实践加深对观察对象的理解。

想象力与创造力：

通过美术活动，幼儿可以自由发挥想象，进行创造性表达。这种活动有助于拓展孩子的综合智力，培养独立思考和解决问题的能力，以及丰富联想和想象力。

动手能力：

美术教育要求幼儿使用各种工具和材料，通过动手实践来表现自己的创意和想法，从而提高手脑协调能力和灵活性。

表达能力：

美术是一种重要的情感表达方式。幼儿通过绘画可以表达自己对世界的认识和感受，从而促进情感宣泄和身心发展平衡。

审美能力：

通过美术教育，幼儿可以学习到欣赏美、理解美、表现美，从而培养良好的审美能力和艺术鉴赏力。

社交能力：

美术活动可以促进幼儿之间的交流与合作，培养他们的同情心和帮助别人的品质，以及自信、热情等积极的个性特征。

注意力与专注力：

长时间投入美术创作有助于培养幼儿的集中注意力和专注力，使他们在学习和绘画中表现出更强的专注力。

心理素质：

美术教育是一种情感教育，通过审美体验和创作过程，有助于幼儿形成积极的道德判断和心理素质。

综上所述，学习美术对幼儿的观察力、想象力、创造力、动手能力、表达能力、审美能力、社交能力、注意力、专注力以及心理素质等多方面都有显著的促进作用。因此，家长和教育工作者应重视幼儿美术教育，为他们的全面发展打下良好基础。