对于没有文化背景的人来说，可以选择学习以下技术：

厨师：

烹饪行业对文化水平要求不高，但需要实践经验和动手能力。可以通过参加烹饪课程、实习或在餐馆工作来学习。

汽车维修：

随着汽车普及率的提高，汽车维修行业的需求也在不断增加。学习汽车维修不需要很高的教育水平，但需要有耐心和细致的工作态度。

计算机硬件维修：

随着科技发展，计算机硬件维护成为了一项重要的技能。学习计算机硬件维修需要掌握一定的物理知识和安全操作规程。

电工：

电工是一项需要专业技能的工作，但文化水平要求不高，掌握后可以在多个行业找到工作。

美容美发：

这个行业对文化水平的要求也不高，有着广泛的客户群体，可以学习美容、美发、美甲等技术。

焊接技术：

焊接技术的入门门槛低，不需要学历，更不需要基础。在湖南万通，最快只需要15天就能掌握焊接技术。

编程技术：

可以选择学习编程技术，如软件开发、网站开发等，这是今后工作市场的热门领域之一。

人工智能：

虽然人工智能行业对学历有一定要求，但可以通过自学或参加相关培训课程来入门。

园艺：

园艺是一门与自然紧密相连的手艺，涉及到植物的种植、养护和景观设计。园艺师可以在私人花园、公园或者园林公司工作。

快递物流行业：

需要勤快和吃苦耐劳，适合没有文化背景的人。

建筑行业：

无论是大工还是小工，注意安全，收益较高。

服务行业：

如餐饮、娱乐等，需要耐心和细心。

手工艺技能：

学习编织、木工、陶艺等，培养动手能力和创造力。

考驾照：

掌握驾驶技能，可以在多个行业找到工作。

塔吊司机、工程机械司机：

这些技术需要特定的操作培训和证书，但就业前景较好。

选择适合自己的技术时，建议考虑自己的兴趣和长期职业规划，同时选择有市场需求和就业前景的技术进行学习。