学习制作凉皮的地方有以下几个推荐：

西安澜丰餐饮：

正规大公司，实力强，提供手把手的教学，并保证技术传授，收费低，无额外乱收费。

陕西西安：

凉皮正宗做法的发源地，有多家培训机构提供正宗的凉皮技术教学，建议实地考察。

四川正巴蜀餐饮培训加盟总部：

专业师傅手把手教学，理论和实践结合，传授技术，包教包会，提供资料配方。

山东甄选餐饮小吃培训学校：

专业培训机构，多年教学经验，提供全面的凉皮技术课程。

秦镇：

凉皮之乡，可以学习从泡米到调料水的整套技术，有专门收徒弟的门店，提供包教会服务。

新乡市鲜天下餐饮网红小吃项目：

提供多种小吃技术教学，性价比高，一人交费两人学，不限时间。

北京品味轩餐饮管理有限公司：

专注于凉皮调料教学，师傅手把手教学，配方透明传授。

石河子小四凉皮或石河子八毛白家凉皮：

地方易找，有具体联系方式，提供现场学习机会，有师傅手把手教学。

豫香园：

现场培训，包教包会，食宿全包，开业有老师指导，享受财政补贴，收费合理。

食为先小吃培训学校：

知名餐饮品牌，连锁分校多，价格亲民，教授技术配方，有标准配方和流程。

地方烹饪培训学校：

每个县城通常都有烹饪培训学校，提供凉皮制作课程。

武汉食尚香餐饮小吃培训学校：

通过理论和实操教学，教授正宗的凉皮制作技术。

建议您根据自身情况选择合适的培训机构或地方进行学习，以确保能够掌握正宗的凉皮制作技艺。