老年人可以学习以下几种心理学：

行为主义

行为主义主张个体行为是外部刺激对行为的反应，心理状态并不是行为的必要组成部分。在老年心理学研究中，行为主义主要致力于研究老年人的社会行为和情感反应，通过条件反射和刺激反应等实验方法，探讨老年人对特定外界刺激的反应，并强调学习对行为的影响，认为通过训练和社会支持可以改善老年人的社会行为和情感反应。

认知心理学

认知心理学研究人类思维、知觉等心理活动。在老年心理学中，认知心理学注重认知表现和认知能力的变化，关注老年人智力、记忆等认知能力的下降，并研究认知干预措施的功效，以促进老年人的认知功能和生活质量的提高。

社会文化心理学

社会文化心理学研究文化和社会历程对个体思维与感受模式的影响。在老年心理学中，社会文化心理学关注文化心理学、社会认知和社会、人格和病理心理学等方面，帮助老年人更好地适应社会环境和文化背景。

老年心理学

老年心理学是研究老年期个体的心理特征及其变化规律的发展心理学分支。它涉及生物和社会两方面的内容，研究范围包括感知觉、学习、记忆、思维等心理过程以及智力、性格、社会适应等心理特点因年老而引起的变化。

心理生物学

心理生物学研究心理活动与生理过程之间的关系，在老年心理学中，心理生物学的研究有助于理解老年人心理问题的生理机制，从而为制定有效的干预措施提供科学依据。

社会心理过程

社会心理过程研究个体在社会环境中的心理活动，如人际关系、社会支持等。在老年心理学中，社会心理过程的研究有助于老年人更好地适应社会环境和建立积极的社会关系。

情绪与心理健康

老年人心理健康问题是老年心理学的重要内容，包括老年抑郁症、健忘症等心理卫生问题，以及如何维持良好的心理健康状态。

心理调适

心理调适研究如何通过调整情绪和学习积极的心理处理途径，提高老年人的心理调适能力。

综上所述，老年人可以学习行为主义、认知心理学、社会文化心理学、老年心理学、心理生物学、社会心理过程、情绪与心理健康以及心理调适等方面的知识，这些知识不仅有助于他们更好地理解自己，还能促进他们的身心健康和社会适应。建议老年人根据自己的兴趣和需求，选择适合自己的心理学课程进行学习。