延边主要学习的是 朝鲜族文化。延边朝鲜族自治州位于吉林省东部，是中国最大的朝鲜族聚居地。这里的传统文化和风俗习惯继承自朝鲜族的传统文化和风俗习惯，包括语言文字、宗教信仰、饮食、服饰、居住风格以及礼节等方面。

具体来说，延边文化包括以下内容：

语言和文字：

朝鲜族有自己的语言文字，使用朝鲜语。

宗教信仰：

朝鲜族普遍信仰佛教、道教和儒教等宗教。

饮食：

朝鲜族以米饭为主食，喜欢喝大酱汤、泡菜等传统食品。

服饰：

朝鲜族传统服饰以素白衣服为主，多为短衣长裤。

居住：

朝鲜族传统住宅多为马尾式住宅，建于近水源方便之处。

礼节：

朝鲜族礼节严格，晚辈对长辈说话必须用敬语，平辈之间初次见面也要用敬语。

艺术：

朝鲜族以能歌善舞著称，著名的民间舞蹈有农乐舞、长鼓舞、扇舞、顶水舞等。朝鲜族歌曲旋律流畅婉转，如《桔梗谣》、《阿里郎》、《诺多尔江边》等人人会唱。

工艺：

朝鲜族民族乐器制作技艺、珲春满族剪纸等工艺精湛，具有独特的民族特色。

此外，延边还是多民族融合发展的地区，除了朝鲜族文化外，还受到了满族、汉族等文化的影响，形成了丰富多彩的文化景观。