学习做菜可以选择以下几所著名的烹饪学校：

北京新东方烹饪学校

特点：学校拥有一支教学和实践经验丰富的专业教师队伍，并且聘请行业大师来校授课。注重实操教学，采用小班授课、多媒体可视化课堂和实操教学模式。与3万多家企业建立了合作关系，拥有体系化的就业网络覆盖全国。

西安新东方烹饪技工学校

特点：学校隶属于中国东方教育集团，办学30余年以来，为社会培养输送了60万名优秀烹饪人才。校园环境优美、设施先进、管理完善、制度创新，是学厨师的理想之地。

厦门新东方烹饪学校

特点：学校拥有资深的品牌以及优良的口碑，采用“理论+实操”的教学方式，学生在掌握基本理论后，通过动手操作主动去探索和发现问题，自己独立制作菜品。

四川旅游学院

特点：中国西南地区重要的旅游教育基地，烹饪专业涵盖川菜、滇菜等地方特色菜肴。

南京旅游职业学院

特点：烹饪专业培养现代餐饮业所需的复合型人才，课程设置全面。

杭州西子湖畔烹饪学校

特点：环境优美，教学设施先进，提供中式、西式、日韩料理等课程。

西安桃李旅游烹饪学院

特点：强调传统陕菜的传承与发展，结合当地历史文化资源。

四川八依军烹校

特点：川菜培训基地，培养中、高级川菜烹调师和烹饪管理人才。

江南厨艺学校

特点：以苏帮菜为主的烹饪教学，位于江南水乡。

山东蓝翔技师学院

特点：提供烹饪基础、食材处理、烹饪技法、厨房用具使用、菜品摆盘和搭配等课程，由经验丰富的老师授课。

这些学校都提供了专业的烹饪培训课程，涵盖了各种菜系和烹饪技能，可以根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校进行学习。建议在选择学校时，可以实地考察学校的教学环境和设施，了解师资力量和就业情况，以便做出更明智的选择。