静物：

静物画适合新手学习，因为它可以帮助你研究形状、颜色和阴影，更好地理解物体的结构及组成。可以选择一些简单、具有基本形状的物品，例如苹果、梨子、瓶子等，不同材质的物品也是不错的选择，比如木质和金属的物品，它们的表面和阴影的处理都是不同的，可以更好地提升技巧。

花卉：

花卉画在画画时往往与自然环境结合紧密，视觉冲击力较大。初学者可以选择简单的花卉，例如玫瑰、水仙等，随着技巧的熟练，可以挑战更具挑战性的花卉。

人像：

人像画可以让人更好地学习如何处理细节和肌肉结构，对于提高绘画技巧有重要作用。但对于初学者来说，人像画较为困难，建议在掌握一定绘画基础后再进行学习。

动物：

动物画可以让人学习不同生物的形态和肌肉构造，适合学习各种作画技巧。

素描：

素描是一种以线条表现物体轮廓和形态的绘画形式，适合初学者掌握基本的绘画技巧和观察能力。素描不需要太多颜色和材料，因此非常适合初学者。

水彩画：

水彩画以水为溶剂，颜料为颜色，颜色比较淡，容易掌握，适合绘制风景、花卉等自然题材。对于小孩子来说，水彩画上手较快，色彩斑斓富有想象力。

丙烯画：

丙烯画以丙烯酸为溶剂，颜料为颜色，可以在各种材质的表面上绘画，颜色鲜艳持久，适合绘制人物、动物等题材，也适合初学者。

油画：

油画以油为溶剂，颜料为颜色，可以产生较厚的涂层，颜色丰富，适合绘制各种题材。但需要一定的基础素描和色彩运用技巧。

国画：

国画注重意境，适合有生活阅历的老年人学习，也适合广大学生就业培训和兴趣学习。

儿童画/卡通/水粉画：

这些画种适合儿童学习，色彩丰富易上手，错误容忍度较高，有助于培养孩子的审美能力和绘画基础。

根据你的兴趣和绘画基础，可以选择一种或几种适合自己的画种进行学习。建议从简单的题材开始，逐步提升难度，不断练习和积累经验。