评职称需要学习和掌握的内容主要包括以下几个方面：

专业知识

根据所申请的专业领域，掌握相关的理论知识和实际应用能力。例如，教师需要了解教育教学相关的专业知识，工程师需要掌握工程技术相关的知识。

职业技能

通过自学、培训或工作经验积累，提升自己的专业技能。例如，参加职业技能培训课程，由专业老师指导学习，或在实际工作中不断学习和提升。

法律法规

熟悉与本专业相关的国家法律法规、政策制度以及行业标准。

职业道德

具备高尚的职业操守和良好的职业行为，遵守职业道德规范。

沟通和表达能力

能够用清晰、准确、简洁、有逻辑的语言表达观点和想法，能够撰写专业文档和报告，并进行有效的沟通和交流。

学习和创新能力

具备主动学习、持续学习、终身学习的意识和习惯，具备创新思维和创新方法。

计算机应用能力

掌握基本的计算机操作技能，熟练使用办公软件。

外语水平

对于某些特定行业和专业，外语能力是职称评定的一个评价指标。

工作业绩与贡献

在工作中取得的实际成果，如完成的工作量、项目的成功实施、获得的奖项等。

继续教育

完成规定的继续教育课程或培训，以保持专业知识的更新和提升。例如，参加国家有关部门认可的学历、学位教育，参加进修班、培训班或研修班等。

面试与答辩

可能需要参加面试或答辩，以展示自己的综合素质和应对问题的能力。

建议根据所申请的具体职称类别和要求，有针对性地学习和准备，确保在各个方面都能达到评审标准。同时，积极参与行业内的各种活动，建立良好的人脉资源，也有助于职称评审的成功。