55岁的人可以考虑学习以下几种技术或专业，这些选择既符合市场需求，又能发挥他们的经验和优势：

电瓶车修理技术

技术简介：电瓶车修理技术主要涉及电路知识，没有发动机离合器，相对简单易学。

就业前景：随着电动车的普及，修理需求增加，可以摆摊修车或开设修理铺，甚至有机会开连锁店。

肠粉制作技术

技术简介：学习如何制作肠粉，适合摆摊设点或开一家小店。

成功案例：有50多岁的人通过开肠粉店实现了不错的收入，适合养老。

自媒体技术

技术简介：通过创作内容并通过文字或视频分享，既能帮助他人也能丰富自己的生活。

收益情况：通过自媒体创作，去年挣到二十多万，今年可能更多。

清洗、修补鞋包

技术简介：修补鞋包，适合喜欢动手且竞争压力小的人群。

顾客心理：55岁的人容易赢得顾客信任，觉得做事踏实认真。

编程技术

技术方向：包括网页设计和开发、移动应用开发、数据分析和机器学习、游戏开发等。

适合人群：适合对技术感兴趣且愿意不断学习的55岁人群。

宠物产业技术

技术方向：包括宠物医院、宠物服饰、宠物食品、宠物美容、宠物托管等。

适合人群：适合喜欢动物且有意从事宠物相关行业的人。

小吃技术

技术方向：学习制作各种小吃，可以在家改善伙食或摆摊设点。

适合人群：适合喜欢烹饪且希望通过小本生意实现养老的人。

测试工程师

技术方向：学习相关的测试技术，适合对技术感兴趣的55岁人士。

适合人群：适合希望在技术领域继续发展的人。

医学类专业

技术方向：包括护理、医学影像等。

适合人群：适合有相关经验和背景的人，尤其是经验丰富者。

教育类专业

技术方向：包括教育学、心理学等。

适合人群：适合对教育行业感兴趣的人。

人力资源管理

技术方向：适合企业内部或外部的人力资源部门。

适合人群：适合经验丰富的求职者。

市场营销与品牌管理

技术方向：适合市场营销领域。

适合人群：适合年长的求职者，通常具备更长时间的市场经验。

金融与投资管理

技术方向：适合金融行业。

适合人群：适合稳重、成熟的求职者。

法律专业

技术方向：适合法律领域。

适合人群：适合对法律感兴趣的人。

中餐烹饪

技术方向：学习中餐烹饪技巧，可以丰富个人生活并在家庭聚会或特殊场合展示技艺。

适合人群：适合喜欢烹饪且注重健康和文化传承的人。

化妆艺术

技术方向：学习正确的化妆技巧，可以提升自信和形象表现力。

适合人群：适合希望提升自我形象且喜欢社交的人。

西点烘焙

技术方向：学习烘焙技术，可以制作美味的甜点和面包。

适合人群：适合喜欢创造和享受烘焙过程的人。

美容技术

技术方向：学习美容技术，可以提升个人形象和自信。

适合人群：适合注重个人形象和护理的人。

咖啡烘焙

技术方向：学习咖啡烘焙技巧，可以制作美味的咖啡。

适合人群：适合喜欢咖啡文化和烘焙的人。

选择适合自己的技术或专业时，建议考虑个人的兴趣、健康状况、职业规划和市场需求。无论选择哪条路，持续学习和实践都是关键。