和尚鹦鹉要学习的主要包括以下几个方面：

人类语言：

和尚鹦鹉具有很高的智商和语言模仿能力，可以学会模仿人类的语言和其他声音，如电话铃声、门铃声等。它们通常在3-6个月大的时候开始练习说话，最佳学说话期可以持续到一年内。

基本技能：

除了说话，和尚鹦鹉还可以学习一些基本技能，如握手、提水桶和放飞上手。这些技能可以通过特定的训练方法来教授，例如，握手需要通过喊名字、说“握手”并轻轻拉起鹦鹉的右脚来完成。

声音模仿：

和尚鹦鹉可以模仿周围环境的各种声音，包括鸟叫、虫鸣，甚至人类的语言。它们的模仿行为更多是基于条件反射和记忆，而非真正理解语言的意义。

训练技巧

培养感情：在教和尚鹦鹉说话之前，先要与它培养感情，建议在它还需喂奶的时候开始养，这样养出来的和尚鹦鹉会与主人非常亲近，喜欢与主人互动。

简洁明了的语调：使用简洁明了的语调来教它，这有助于它理解。

互动诱导：和它互动，尝试诱导它说话。

重复练习：在它面前说出你想要它学习的词语，然后重复，这有助于它记忆。

保持愉快心情：和尚鹦鹉心情愉快时才会学说话，因此要保持它的情绪稳定。

通过以上方法和技巧，你可以有效地训练和尚鹦鹉学习说话和各种技能。