35岁的人可以选择学习多种技术，具体选择可以根据个人兴趣、职业规划以及市场需求来决定。以下是一些建议：

美容美发行业

美容：包括皮肤护理、美容仪器操作、化妆、美甲美睫等技术。

美发：涉及剪发、烫发、染发、发型设计等技能。

烘焙甜点行业

学习各种面包、蛋糕、饼干等烘焙产品的制作工艺，包括面团的调制、馅料的制作、烘焙时间和温度的控制等。

手工工艺品制作

如果有一定的手工基础和创造力，可以选择编织、刺绣、陶艺、木雕、珠宝首饰制作等。

化妆

化妆技术包括日常妆容、舞台妆容、新娘妆容等不同风格的化妆技能。

美甲美睫

短期学习好选择，三个月左右就能熟练掌握技术技巧，开店投入小，一个人就能开设工作室。

计算机相关技术

编程与软件开发：学习如何编写代码，特别是流行的编程语言如Python、Java或JavaScript。

数据分析：通过学习如何使用统计工具和编程语言（如R或Python）来分析数据。

网络安全：学习如何保护信息和系统安全。

项目管理：学习项目管理方法论，如PMI的PMBOK指南或敏捷方法。

数字营销：了解最新的社交媒体趋势、搜索引擎优化（SEO）和内容营销策略。

用户体验设计（UX）：学习如何设计易用且美观的产品。

云计算与DevOps：掌握云计算和DevOps技术。

现代物流业

学习物流行业的知识，如物流项目经理和库管员等职位。

平面设计技术

学习平面设计的基础知识，适用于视频、广告、摄影、环艺等领域。

视频剪辑技术

掌握视频剪辑技能，适用于生活和工作中的各种需求。

其他技术

自媒体技术：学习如何运营自媒体，进行内容创作和流量变现。

考驾照：从事网约车司机或其他需要驾照的职业。

二手车评估技术：学习如何评估二手车的价值。

家具制作：掌握木工、电工、家具设计等方面的技巧。

电焊工：学习电焊技术，适合需要一定体能的工作。

选择适合自己的技术时，建议考虑以下因素：

兴趣：选择自己感兴趣的技术，这样更容易保持学习的热情和动力。

市场需求：了解当前市场的需求，选择有前景的技术领域。

个人职业规划：根据职业规划选择能够提升职业竞争力和职业发展的技术。

无论选择哪种技术，保持学习的积极态度和持续的努力都是成功的关键。