单手可以学习多种技能，具体取决于个人的兴趣和需求。以下是一些建议的技能：

应急求生技能

绳索技术：可以学习如何利用绳索进行攀爬、下降等操作。

救援技能：掌握基本的急救知识和救援技巧，如心肺复苏（CPR）等。

乐器

口琴：简单的乐曲可以通过一只手演奏。

手鼓：部分乐曲可以独奏，适合单手操作。

编钟：虽然自学难度较大，但一只手可以尝试演奏。

电脑技能

轻输入量的程序：如使用鼠标代替键盘进行操作，适合需要精细手部操作的工作。

设计软件：如Photoshop（PS），可以通过鼠标操作完成设计工作。

烹饪

厨师：学习川菜等菜系，虽然需要灵活的手部技巧，但通过训练和练习，一只手的人也可以掌握。

烘焙师：学习制作糕点、面包等，需要精细的手部动作和味觉识别能力。

面点师：掌握各种面食的制作技巧。

摄影和摄像

摄影师：通过训练和实践提高摄影和摄像技能。

摄像师：学习视频拍摄和编辑技巧。

营销和财务

营销：学习市场营销策略和技巧。

财务：掌握基本的财务知识和技能，如会计、财务分析等。

管理和法律

管理：学习管理理论和实践方法。

法律：学习法律知识，成为一名律师或法律顾问。

写作和创作

写作：通过写作表达自己的思想和创意。

艺术创作：如绘画、雕塑等，通过一只手进行艺术创作。

推拿和按摩

推拿：学习上门推拿等按摩技巧。

其他专业技能

编程：学习编程语言，如Python等，可以通过轻输入量的程序进行开发。

室内设计：学习使用鼠标和键盘完成设计工作。

总之，单手可以学习的技能非常多样，关键在于找到自己感兴趣且适合的技能进行深入学习。无论选择哪种技能，持之以恒地练习和努力都是成功的关键。