开设小旅馆需要学习的知识和技能主要包括以下几个方面：

旅馆运营与管理

前台接待：学习如何有效地接待客人，处理入住和退房手续。

客房服务：掌握客房清洁、整理和维修等技能。

餐饮服务：学习菜单策划、食品制作和酒水管理等知识。

会议服务与管理：了解如何组织和安排会议活动。

康乐服务与管理：提供健身房、游泳池等娱乐设施的管理。

市场营销与财务管理

市场调研：学习如何了解市场需求和竞争状况，制定有效的营销策略。

旅游学概论：了解旅游业的基本概念、发展趋势和规律。

酒店收益管理：掌握如何通过合理定价和促销策略提高酒店收益。

酒店财务管理：学习财务规划、成本控制和收益分析等知识。

客户服务与心理学

酒店心理学：研究酒店服务中的心理现象和规律，提升服务质量。

客户关系管理：学习如何维护客户关系，提高客户满意度和忠诚度。

数字化运营

酒店管理与数字化运营专业：结合酒店管理知识与数字化技术，培养具备数字化营销与运营能力的人才。

数字化营销：学习如何利用数字工具和平台进行酒店推广和营销。

数字化运营相关课程：包括酒店数字化运营概论、客户关系管理等，提升旅馆的数字化管理能力。

设计与环境美化

室内设计：学习如何设计舒适、美观的旅馆环境，提升旅馆的吸引力和竞争力。

环境美化：了解如何通过绿化、装饰等手段提升旅馆的整体形象。

其他相关课程

旅游法规：了解与旅游业相关的法律法规，确保旅馆经营合规。

饭店会计：学习旅馆的财务管理知识，包括会计基础、成本核算等。

餐饮运行与管理：掌握餐饮服务的具体操作和管理技能。

建议

选择专业：根据个人兴趣和旅馆定位，选择酒店管理、旅游管理或酒店管理与数字化运营等相关专业。

实践与实习：在学习过程中，注重实践操作和实习机会，积累实际工作经验。

持续学习：旅游业和酒店业变化迅速，需要不断学习和更新知识，以适应市场变化。

通过系统学习和实践，可以提升开设和管理小旅馆所需的专业知识和技能，为成功经营打下坚实基础。