土官，即技术士官，主要学习以下专业：

导弹维修技术：

专业技术含量高，培养紧缺人才，就业方向包括留在部队或进入军工企业。

无人机应用技术：

人才缺口大，发展前景好，就业方向包括无人机装配、维修、操控等。

计算机网络技术：

在部队和互联网行业都有广泛应用，培养地面指挥、通信等部门的技术人员。

电气自动化技术：

部队大型设备维护需要此类人才，专业性强。

土木工程专业：

分方向有道路与桥梁、铁道工程、工民建、工程管理和工程造价，培养目标为高级工程技术人才。

消防工程专业：

学习土木工程、安全管理和管理的基本理论和知识，具备消防监督、团队管理和消防救援工作的基本能力。

火灾勘查专业：

学习火灾学、防火工程与技术、火灾证据学等，就业方向包括火灾刑事案件侦查、火场图像技术等。

法学专业：

学习宪法、逻辑学、民事诉讼、刑事诉讼等，适用于需要法律知识的军事和法律相关岗位。

飞行器控制与信息工程专业：

培养飞行器控制与信息处理的高级技术人才，就业方向包括航空、航天等相关领域。

机电一体化技术：

学习机械加工等技术，在部队就业的岗位不可或缺。

这些专业不仅涵盖了技术和管理的知识，还涉及法律、安全等多个方面，为土官在部队和军工企业中的职业发展提供了广泛的选择。