在面试或工作场合中，当被问及“我不会但我可以学习什么”时，可以采取以下策略来回答：

展示积极的学习态度

强调你对新知识和技能的渴望，以及愿意投入时间和精力去学习的决心。例如：“虽然我对这个领域不是很了解，但我非常愿意学习，并且我相信通过努力，我能够掌握所需的技能。”

结合具体岗位需求

根据应聘岗位的要求，提到一些你愿意学习的技能或知识。例如：“虽然我没有相关的工作经验，但我可以根据贵公司的需求，学习相关的业务知识和技能，以便更好地胜任这个职位。”

提供过去的经历作为佐证

举例说明你在过去如何快速学习新事物。例如：“在我之前的实习中，我曾自学了某种软件，并在短时间内掌握了它的基本操作，这让我相信我能够迅速适应并学习新的知识和技能。”

强调学习的潜在好处

说明学习新技能对你个人和公司的积极影响。例如：“我相信学习这些技能不仅会帮助我更好地完成工作，还能为公司带来更多的价值。”

避免过于依赖公司培训

尽量避免给人一种你需要公司大量培训的印象。例如，可以回答：“虽然我可以学习，但我更希望能够在工作中不断学习和成长，而不是完全依赖公司的培训资源。”

展示解决问题的能力

描述你如何通过学习解决实际问题。例如：“在面对新的挑战时，我会积极寻找学习资源和方法，以便迅速解决问题并提升自己的工作能力。”

综合以上策略，一个可能的回答是：

“虽然我对这个领域不是很了解，但我非常愿意学习，并且我相信通过努力，我能够掌握所需的技能。根据贵公司的需求，我可以学习相关的业务知识和技能，以便更好地胜任这个职位。在我之前的实习中，我曾自学了某种软件，并在短时间内掌握了它的基本操作，这让我相信我能够迅速适应并学习新的知识和技能。我相信学习这些技能不仅会帮助我更好地完成工作，还能为公司带来更多的价值。”

这样的回答既展示了你的学习态度和能力，又结合了具体的岗位需求，同时还强调了学习的潜在好处，能够有效地提升面试官对你的印象。