28岁学习什么专业，主要取决于个人的兴趣、职业规划以及市场需求。以下是一些建议的专业：

计算机科学与技术

适合人群：对计算机编程和软件开发有浓厚兴趣的人。

专业内容：包括程序编辑、软件开发、算法和数据结构等。

UI设计

适合人群：对设计感兴趣，希望进入互联网或相关行业工作的人。

专业内容：包括行为设计和界面设计，涉及用户操作效果和Web操作设计等。

汽车技术

适合人群：对汽车技术感兴趣，希望从事汽车维修、保养或销售的人。

专业内容：包括汽车维修、汽车装饰与美容、二手车评估等。

厨师

适合人群：喜欢烹饪，希望从事餐饮行业的人。

专业内容：包括中餐、西餐烹饪技术，以及相关的管理和服务知识。

电工

适合人群：对电气系统有兴趣，希望从事电气自动化、设备维修等工作的人。

专业内容：包括电气设备的安装、调试、维护和故障排除等。

焊工

适合人群：对焊接技术感兴趣，希望从事相关制造行业的人。

专业内容：焊接技术的学习和应用。

数据科学和机器学习

适合人群：对数学和编程有基础的人。

专业内容：包括数据分析、算法开发、机器学习等。

人工智能和深度学习

适合人群：对人工智能和深度学习有浓厚兴趣的人。

专业内容：包括算法开发、系统构建、智能应用等。

网络安全

适合人群：对网络安全感兴趣的人。

专业内容：包括网络防护、风险评估、安全策略制定等。

数字营销

适合人群：对数字营销感兴趣的人。

专业内容：包括社交媒体营销、SEO、数据分析等。

建议

兴趣导向：选择自己感兴趣的专业，这样更容易保持学习的热情和动力。

市场需求：考虑当前或未来市场需求大的技术领域，比如数据科学、人工智能、网络安全、数字营销等。

职业规划：结合自己的职业规划，选择能够支持自己长期职业发展的专业。

根据以上建议，你可以根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业进行学习。