对于想要学习西门子WinCC的初学者，以下几本书是推荐的学习资料：

《深入浅出西门子WinCC V6（第2版）》，作者：苏昆哲，北京航空航天大学出版社。这本书适合初学者，内容涵盖了从安装到创建简单项目的过程，并详细介绍了WinCC的各个组件，如变量管理、画面编辑、变量记录、消息系统、报表系统、脚本系统和过程通讯等。

《深入浅出西门子WinCC V6》（第一版+第二版），同样由苏昆哲撰写，北京航空航天大学出版社出版。这本书分为基础篇和高级篇，基础篇介绍了WinCC的基本组态知识，高级篇则介绍了客户机/服务器结构特点及应用范围。

《WinCC教程从入门到精通》，这是一套全面且深度解析西门子WinCC人机界面软件的教程，适合不同水平的读者，从入门到精通提供了详细的指导和说明。

《WinCC学习资料大全》，提供了大量的WinCC学习资料，包括操作手册、脚本手册、数据报表实现方法等，适合不同层次的读者。

建议选择《深入浅出西门子WinCC V6（第2版）》或《WinCC教程从入门到精通》，这两本书内容全面且系统，适合初学者系统学习WinCC的知识和技能。