学习曲线变化率描述的是 随着产品累计产量的增加，单位产品的成本下降的速度。具体来说，它体现了在某一时间段内，单位产品成本相对于累计产量的变化率，通常用百分比或比例来表示。

在数学上，学习曲线变化率可以通过计算学习曲线函数的导数来得到。学习曲线函数通常表示为累计产量（Q）与单位产品成本（C）之间的关系，即C = f（Q）。学习曲线变化率即为该函数对累计产量Q的导数，表示单位产品成本随累计产量的变化速度。

通过分析学习曲线变化率，企业可以了解在某一产量水平下，单位产品成本下降的幅度和速度，从而制定相应的生产策略和成本控制措施。