26岁是一个适合学习新技能的年龄，你可以根据自己的兴趣和职业规划来选择以下几种技能进行学习：

厨师：

学习现代营养、卫生知识，了解烹饪文化历史，具备美学修养和创新精神。厨师行业就业前景好，薪资水平较高，尤其是川菜厨师。

汽车维修：

随着汽车数量的增加，汽车维修需求大，可以学习成为技师或开设自己的维修店。

手机维修：

智能手机普及，手机维修需求稳定，适合喜欢电子产品的学习者。

计算机技术：

学习计算机软件技术，如编程、网页设计等，适应数字化时代的发展。

美容美发：

对于女性，可以学习美容技术，开设美容院或美发店；对于男性，理发技术也是一个有市场需求的选择。

设计：

平面设计、广告设计、动漫设计等，适合有创意和审美能力的学习者。

会计：

学习会计知识，为将来可能的创业或企业管理打下基础。

其他实用技能：

学习木工、吊塔司机等专业技能，这些行业通常有稳定的需求。网络设计、网络美工等新兴技术领域，随着互联网的发展，学习网络技术具有广阔的前景。

兴趣班：

根据个人兴趣，可以选择瑜伽、乐器、画画、书法、摄影、园艺、面点制作、家电维修、游泳、唱歌、跳舞等。

月嫂或小儿推拿：

适合想要进入母婴护理行业的女性。

驾驶技术：

如果你对驾驶感兴趣，可以学习成为司机，无论是出租车、网约车还是物流运输等。

物流管理：

物流行业对人才的需求不断增加，特别是对于拥有专业知识和技能的人才。

语言技能：

学习一门或多门外语，可以为你打开通往世界各地的大门。

网络营销：

随着互联网的普及，网络营销成为了企业和品牌推广不可或缺的一部分。

游戏动画：

如果你对游戏行业感兴趣，可以考虑学习游戏动画设计。

甜品制作：

甜品制作是一个非常有趣的手工艺，可以让你在享受美食的同时，也发挥你的创造力。

数控加工：

随着制造业的不断发展，数控加工技术的需求也在不断增加。

影视后期：

影视后期行业随着短视频和影视行业的蓬勃发展而需求增加，可以从事剪辑、特效制作、动画设计等工作。

选择适合自己的学习领域，并持续努力，可以为未来的职业发展打下坚实的基础。建议你先进行市场调研，了解各行业的前景和需求，然后根据自己的兴趣和长期职业规划来选择最合适的技能进行学习。