四十二岁适合学习的专业和技能主要取决于个人的兴趣、职业背景以及市场需求。以下是一些建议：

自主创业相关技术

厨师专业：民以食为天，厨师专业不仅需求量大，而且自主创业的机会较多。

挖掘机专业：适用于需要专业技能和机械操作的领域。

小型商超运管专业：适合有志于从事商超管理的人士。

家政服务：适合46岁左右希望在家政领域发展的人士，需求量大且无需高学历。

技术类职业

电焊：虽然辛苦，但学会后收入较高。

叉车司机：市场需求大，月收入可观。

汽车维修技术：随着汽车行业的飞速发展，掌握汽车维修技术有较好的就业前景。

焊接维修技术：焊接关系到国民经济发展的很多领域，发展前景广阔。

管理类专业

工商企业管理：适合希望提升管理能力和就业范围的人士。

会计：专业实用性强，就业领域广泛。

行政管理：适合希望进入政府机构或从事公共管理领域的人士。

其他实用专业

计算机技术与应用：互联网普及，需求大，适合有相关基础的人深入学习。

金融：包括银行、保险、证券等方向，学习金融知识有助于规划个人财务状况。

市场营销：研究如何通过营销手段推广产品和服务，提高企业销售业绩。

人力资源管理：研究如何招聘、培训、激励和管理员工。

新媒体运营技术

新媒体运营：通过现代化互联网手段进行产品宣传、推广和营销，未来发展前景无限。

宠物养殖技术

宠物养殖：包括宠物医院、宠物服饰、宠物食品、宠物美容、宠物托管等，适合有耐心和时间的人士。

西点制作

西点：学做西点，不分对象，不分年龄，适合未来需求越来越大的行业。

建议

兴趣导向：选择自己感兴趣的专业，这样学习起来会更有动力和热情。

市场需求：考虑当前市场的需求，选择有前景的专业，有助于提高就业竞争力。

个人技能：结合自己多年的经验和技能，选择能够发挥自己优势的专业。

持续学习：无论选择什么专业，保持持续学习的态度，不断提升自己的技能水平。

希望这些建议能帮助你找到适合自己的学习方向，开启新的学习旅程。