初中男孩可以学习的技术有很多种，具体选择哪种技术取决于他们的兴趣、职业规划以及市场需求。以下是一些建议：

机械类技术

挖掘机、装载机、压路机：这些操作相对简单但需要体力，适合初中男孩学习。

机器人操作：一些大建筑公司引进了机器人砌砖、抹灰和支模，这些操作也需要有一定的文化水平，收入也不错。

机电一体化技术、数控技术、汽车检测与维修技术：这些技术涉及机械、电子和计算机知识，适合喜欢动手和技术的男孩。

计算机技术

编程技术：学习Python、Java等编程语言，培养逻辑思维能力和解决问题的能力。还可以学习网页设计、手机应用开发等。

计算机应用相关专业：如广告设计、电子竞技、UI设计等，这些领域对技术人才的需求较大。

新能源汽车技术

随着环保问题的日益凸显，新能源汽车相关产业成为未来汽车发展的方向，学习新能源汽车技术是一个有前景的选择。

烹饪技术

烹饪技术是一个公认的好技术，餐饮行业发展蓬勃，厨师人才紧缺，无论就业还是创业，都会有很好的发展。

体育技术

学习各种体育项目的技巧和策略，提升身体素质和团队合作能力，保持健康的体魄。

音乐技术

学习乐器演奏、音乐制作等，培养音乐鉴赏能力和表现力，丰富自己的课余生活。

电子商务技术

随着互联网的发展，电子商务技术成为一个新兴且需求较大的领域，适合初中男孩学习。

建筑工程类专业

学习建筑设计和施工管理，适合对建筑行业感兴趣的男孩，未来可以在建筑设计公司或施工企业工作。

焊接技术类专业

掌握焊接技术和金属材料知识，适合喜欢手工制作的男生，就业方向包括建筑、船舶和机械制造等行业。

网络技术类专业

学习网络安全和编程，适合对互联网和网络技术感兴趣的男生，就业方向包括互联网企业和网络服务提供商。

建议

兴趣导向：选择自己感兴趣的技术，这样学习起来会更有动力和热情。

市场需求：了解当前市场的需求，选择有前景的技术，有助于未来就业。

实践操作：尽量选择有实践操作机会的技术，通过实际操作来巩固所学知识。

职业规划：考虑自己的长期职业规划，选择能够支持自己职业发展的技术。

根据以上建议，初中男孩可以根据自己的兴趣和职业规划，选择一种或几种技术进行学习，为未来的职业发展打下坚实的基础。