上船需要学习的知识和技能包括以下几个方面：

船舶基本知识

船舶结构、动力系统、操纵方法。

航海规则、气象知识、海图作业。

安全知识

个人求生技能、消防、基本急救。

船舶安全管理、防火意识、设备使用、应急处置。

应急处理技能

救生技能、火灾应急处理、水上救生。

急救和医疗知识，如心肺复苏术、止血和包扎。

团队协作与沟通技巧

增强船员之间的协作能力，提高沟通效率。

实际操作技能训练

航海技能的理论学习和实操训练，包括船舶操纵、导航定位等。

货物装卸操作流程和相关安全规范。

心理素质锻炼及压力管理

确保船员在恶劣环境中保持冷静，提高应对压力的能力。

职业素养和责任意识

培养船员的责任感和职业素养，提高服务质量。

其他相关培训

导航和通信技术、船舶维护和修理等。

公司文化和行为规范

公司历史、文化、组织架构。

船员职业道德与素养，如遵纪守法、团结协作、爱国爱岗等职业要求。

专业培训

船舶稳性与抗沉性、船舶类型与结构特点、船舶设备与安全装置操作、救生设备与操作。

航行计划与航线设计、气象与海况观测、船舶电气安全、船上消防设备使用。

特殊培训

根据船员的具体需要，可能会接受与他们的岗位相关的特殊技能培训。

外语能力

特别是对于国际航线，需要具备英语或其他语言能力。

文化适应

特别是对于国际船员，需要适应不同文化背景下的工作环境。

这些培训内容旨在确保新船员了解并遵守船舶安全规定和操作流程，降低事故风险，增强团队协作能力，提升航行安全，以及快速适应船上工作环境，提高工作效率。所有这些培训都应在有资质的船员培训机构完成，并通过相应的考试获得相应的证书。