65岁的人选择学习的专业时，应该考虑个人的兴趣、身体状况、学习能力和职业目标。以下是一些适合65岁人士学习的专业建议：

医学类专业：

医生、护士、药剂师等职业需要长期学习和实践，随着经验的积累，专业知识和技能会不断提高。

教育专业：

教师职业需要丰富的教育知识和实践经验，随着教学经验的增加，教育水平和教学效果会不断提高。

管理学专业：

管理学需要丰富的经验，随着年龄的增长，经验越丰富，获得的薪资收入越高，抗压能力越强。

信息技术类专业：

软件工程、计算机科学与技术、人工智能等专业需求持续增长，适合对技术有浓厚兴趣和自学能力强的学习者。

工程类专业：

土木工程、机械设计制造及其自动化等专业在基础设施建设、制造业转型升级等领域有广阔的应用前景。

金融专业：

金融行业对资产风险评估、投资选择、财务管理的需求越来越大，适合对金融有浓厚兴趣的人士。

人力资源管理：

优势在于需要的招聘、培训、绩效管理和组织发展等方面的经验，正是年纪大的求职者所擅长的。

市场营销与品牌管理：

优势在于需要的市场洞察力和消费者行为理解能力，年纪大的求职者通常具备更长时间的市场经验。

法律专业：

律师需要多年的实践经验和专业知识积累，随着年龄的增长，他们的法律技能和经验也会更加丰富。

会计学专业：

会计工作需要严谨细致的态度和丰富的经验，随着工作经验的增加，会计师的专业水平也会不断提高。

护理学：

学好了不仅能够照顾老年人，还能在医院找到工作，具有很高的实用价值。

康复治疗学：

可以帮助老年人恢复健康，减轻疾病带来的困扰，非常有市场需求。

社会工作：

老年人不仅需要身体上的照顾，心理关怀同样重要，社会工作专业能够提供这方面的支持。

老年医学：

专门研究老年人疾病的医学分支，随着老龄化社会的加剧，这个专业的需求会越来越大。

师范专业：

教师职业需要丰富的教学经验，年纪大的教师通常更受学生和家长的尊重，且工作稳定，有大量的休息时间。

轻体力劳动与手工制作：

对于身体状况较好的老人，可以选择从事一些轻体力劳动或手工制作工作，例如在园艺公司从事花卉种植和养护工作，或在工艺品店制作手工艺品。

客户服务与接待：

具备良好沟通能力和服务意识的老人可以从事客户服务与接待工作，如在博物馆、图书馆担任讲解员或导览员，或在酒店、餐厅从事接待工作。

网络营销与推广：

随着互联网的普及，老人可以通过学习掌握一定的网络技能，从事网络营销与推广工作，如在社交媒体上发布产品信息、撰写推广文章、管理网络店铺等。

非营利组织的筹款工作：

老年人可以利用他们丰富的人脉和社会经验，在非营利组织从事筹款工作，这不仅能让他们保持社会参与，还能获得稳定的收入。

音乐学习：

如萨克斯、古筝、电子琴等乐器，主要还是要自己喜欢。如果自我感觉肺活量够，底气足的话，可以学萨克斯、长笛等吹奏类乐器。如果喜欢弦乐的话，推荐中软、吉他、贝斯、古筝。琵琶稍难，但用心也没有问题。弹奏类的话，那钢琴或者电子琴莫属。这个入门快，但爬坡很吃力。打击乐的话，可以学习手鼓、小军鼓、大鼓。

书法学习：

练书法不仅能够提升文化素养，还有延年益寿的功效。书法练习有助于身心健康，能够调和气血，活络筋骨，对老年人来说是一种很好的运动。

综合考虑个人的兴趣和身体状况，可以选择一个或几个适合自己的专业进行学习，不断充实自己，提高生活质量。