在当前职场环境下，跳槽学习新技能是一个值得考虑的选择，尤其是IT技术、法律、广告、临床医学、绘画、音乐表演、经济管理、市场营销和农业等专业领域。以下是一些具体的建议：

IT技术

软件开发：随着移动应用和云计算的兴起，市场对软件开发人才的需求不断增长。

人工智能（AI）：AI技术涵盖机器学习、深度学习、自然语言处理等领域，具有广泛的应用前景。

网络安全：随着数字化世界的快速发展，网络安全专业人才的需求也在增加。

大数据分析：学习大数据分析可以帮助你利用数据制定业务决策，为企业创造价值。

法律专业

法学专业的跳槽主要是为了个人的上升空间。刚毕业时可能工作不满意，但一旦能够打赢几场官司，身价会提升，并且有机会进入更好的工作环境。

广告学专业

广告学专业的毕业生数量较多，但只要经验丰富且专业能力强，每次跳槽收入通常都能提升。

临床医学专业

虽然医生跳槽频繁，但技术好、专业能力强的医生非常受欢迎，且有很多医院愿意花高价钱挖人。因此，临床医学专业越老越吃香。

绘画专业

绘画类专业的就业方向广泛，包括平面设计师、UI设计师、室内设计师等。但设计行业竞争激烈，需要创意设计能力强的设计师。

音乐表演专业

音乐表演专业的毕业生可以从事演唱、创作和音乐制作工作，但就业形势不容乐观，就业范围较窄。

经济管理专业

工商管理专业可以让你学到很多有关企业的知识，适合想要创业的人。

市场营销专业适合想要自己创立品牌去销售东西的人。

农业专业

农业专业适合想要自己搞养殖种植业的人。

其他技能

速录：速录人才的需求量大，且通常有较高的薪资待遇。

PLC编程：掌握PLC编程技能对于从事工业自动化行业的人来说具有很大的优势。

新能源汽车维修：随着新能源汽车市场的不断扩大，维修人才需求增加。

电工技术：电工技能在现代社会不可或缺，无论是家庭维修还是工业生产。

根据以上分析，你可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的技能进行学习。无论是IT技术、法律、广告、临床医学、绘画、音乐表演、经济管理、市场营销还是农业等专业领域，都有其独特的优势和市场前景。选择最适合自己的技术，将有助于在职场上取得成功。