电工在寒假期间可以学习以下内容来提升自己的专业知识和技能：

电工基础知识

电学基础概念，如电流、电压、电阻、电容、电磁学等。

欧姆定律、基尔霍夫定律等电路理论。

直流电路、交流电路、电磁振荡电路、数字电路、模拟电路等电路原理。

专业知识和技能

各种常见电器和电机的工作原理和使用方法，如开关、继电器、变压器、电动机等。

电器安装、电线布线、电路调试、设备维护、故障排查等技能。

熟悉并掌握万用表、电笔、电压表、电流表等专业工具的使用方法。

安全知识

了解电工工作的安全规则和预防措施，能识别和避免工作中的安全隐患。

电气安全规程，包括穿戴个人防护装备、使用绝缘工具等。

触电急救、防火防爆知识。

实际操作

理论学习与实际操作相结合，通过实习或参与小项目提升实操能力。

电气元件的认识和功能理解，如断路器、交流接触器等。

电气图纸阅读和制作，熟悉电气设备和线路的标准符号。

电气自动化设备和系统

包括电气控制装置、电气驱动系统、自动化设备等。

学习PLC编程、触摸屏组态或上位机开发等。

电力系统的基本构成和电网运行原理 。

法律法规和政策

了解国家和地方对电工行业的法规政策，遵守行业工作规范和职业道德。

专业方向进阶

对于电气自动化方向的学生，可以深入学习PLC编程、触摸屏组态或上位机开发等。

实践和应用

工厂实习，参观电器厂或自动化设备厂，了解电气接线和编程的实际应用。

电子制作，尝试设计并制作简单的电路板，如PCB设计和单片机项目。

嵌入式开发，如果对嵌入式系统感兴趣，可以学习Linux系统编程和相关工具。

综合发展

多了解整个电子行业，包括强电、弱电等方向。

如果有机会，参与电子竞赛或相关项目，积累实践经验。

通过以上内容的学习，电工可以在寒假期间提升自己的专业素养和实操能力，为将来的职业发展打下坚实的基础。建议结合在线课程、实践项目和工厂实习等多种学习方式，以达到最佳的学习效果。