西安职业高中主要开设以下几类专业和课程：

文化课和技能课：

这是中专学习的核心，包括高中文化知识的学习和各类技能的培养，无论是升学还是就业，这两部分都是非常重要的。

计算机、电子商务、机械制造、会计、护理等热门专业：

这些专业涵盖了多个领域，具有广阔的就业前景。

3+2分段制班级、单招班、高考班：

有些学校会开设这些班级，学生可以在完成中等职业教育后，直接进入高等职业教育阶段，或者参加普通高考。

5年一贯制高等职业教育：

例如西安信息职业大学招收初中毕业生，实行5年一贯制教育，毕业后获得国家承认的毕业证书。

艺术、体育类课程：

一些职业高中会开设艺术、体育等特色课程，培养学生的艺术天赋和体育才能。

实践型专业：

如汽车维修、烹饪技术、旅游管理等，注重学生的实践能力和职业素养的培养。

医药健康领域专业：

例如西安医药科技职业学校开设的药剂、中医康复技术、口腔修复工艺、眼视光与配镜、康复技术等专业，培养医药领域的专业人才。

升学班：

一些学校会设立专门的升学班，注重学生的文化课学习和综合能力的培养，帮助学生实现高考升学目标。

建议学生在选择职业高中时，可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的专业和班级，以便更好地规划自己的未来。