针对想要开店的女孩子，以下几个技术领域是值得考虑的：

烘焙：

学习制作蛋糕、面包、甜点等，市场需求大，适合开设烘焙店或网店。

美容美发：

提供美发、美甲等服务，可以开设美容美发店或美甲店。

手工艺品：

制作并销售手工艺品，如编织、刺绣、陶艺等，可以开设手工艺品店或在电商平台上销售。

摄影：

提供婚礼摄影、宝宝摄影等服务，可以开设摄影工作室或提供在线摄影服务。

餐饮：

开设小型咖啡馆、小吃店或披萨店等。

形象设计：

学习美容美发、化妆设计（美妆）、皮肤管理（美容）、美甲美睫等，可以打造综合型现代时尚造型师。

西餐：

学习西餐烘焙技术，可以成为西餐师、厨师长等，适合开设西餐厅或酒店西餐部门。

编程与科技：

学习网站开发、应用程序制作、人工智能技术、数据科学技术、电子商务技术等，适合对技术感兴趣的女士。

建议

兴趣与长期规划：首先，考虑自己的兴趣和长期职业规划，选择自己真正热爱的领域，这样在经营过程中会更有动力和耐心。

市场需求：研究当地市场的需求，选择需求量大、竞争相对较小的领域，可以提高创业成功的概率。

成本与资源：评估自己能够承受的成本和资源，选择投资小、风险低的项目，避免一开始就投入过多资金。

持续学习：无论选择哪个领域，持续学习和提升自己的技能都是非常重要的，这样才能保持竞争力和吸引力。

希望这些建议能帮助你找到最适合自己的技术方向，并成功开设自己的店铺。