选择美院的专业时，可以考虑以下几个因素：

专业排名和学科优势

中央美术学院：在多个专业中均名列前茅，如油画、中国画、版画、美术学、动画、雕塑等。

中国美术学院：中国画、书法、油画、版画、雕塑等专业在国内具有很高的地位。

鲁迅美术学院：以写实油画和版画见长。

四川美术学院：油画、版画、中国画、水彩、雕塑、平面设计等专业较强。

天津美术学院：中国画、版画、油画等专业较为突出。

广州美术学院：具体专业优势未详细列出，但也是国内顶尖的美院之一。

个人兴趣和职业规划

绘画：包括国画、油画、版画、雕塑、壁画、漆画、书法、陶艺等。适合对绘画艺术有深厚兴趣的学生，未来可以从事画家、艺术家、美术教育等工作。

设计类：

视觉传达设计：涵盖平面设计、广告设计、包装设计等。适合希望从事广告、媒体、互联网等领域设计工作的学生。

环境设计：包括室内设计、景观设计等。毕业生通常能够在建筑公司、园林公司、设计公司等单位工作。

产品设计：侧重家纺设计、珠宝首饰设计等。适合希望从事产品设计、家居设计等领域工作的学生。

服装设计：涵盖时装设计、染织设计等。学生可以成为服装设计师、时尚顾问等，就业前景广阔。

数字媒体艺术：结合了数字技术和美术知识的综合性专业，包括信息艺术设计、数字影视艺术、虚拟现实等。适合对新技术和艺术结合有兴趣的学生。

建筑学和风景园林：

建筑学：适合对建筑设计有浓厚兴趣的学生，毕业生可以在建筑设计院、园林公司等单位工作。

风景园林：适合对景观设计和环境规划有浓厚兴趣的学生。

艺术史论：主要学习美术史论、美术教育等方面的基本理论、基础知识和专业技能，就业前景一般偏向教育行业。

动画：适合对动画制作和创作有浓厚兴趣的学生，就业前景强劲。

就业前景

视觉传达设计：就业方向包括广告、包装设计、品牌设计、海报设计、平面广告设计等，在媒体、广告公司等领域有很多就业机会。

建筑设计：就业方向广泛，包括建筑公司、设计公司、房产开发商等，需要具备空间规划能力和美的追求。

影视制作：随着影视动画行业的迅速发展，提供了很多就业机会，包括特效制作、角色设计等。

动漫专业：动漫行业需求量大，就业方向包括动画设计师、剪辑师、灯光师及编程人员等，具备艺术与技术两方面素质。

产品设计：涉及产品造型、设计软件、工程制图等，就业方向包括产品设计、展示设计等。

室内设计：室内设计师可以在建筑公司、设计公司、房产开发商等领域找到就业机会，对美的追求和空间规划能力很重要。

UI/产品设计：UI/产品设计是时下最为火爆的设计行业之一，就业方向包括UI设计、产品界面设计等，薪资水平高，就业面广。

游戏设计：游戏行业是一个巨大的市场，需要设计师来创造游戏的角色、场景和UI界面，专业的游戏设计师很受欢迎。

环境艺术设计：包括室内装饰设计、景观园林设计等，市场需求旺盛，服务领域广泛，薪资水平较高。

综上所述，选择美院的专业时，可以根据自己的兴趣、才能以及职业规划来选择。如果对绘画艺术有深厚兴趣，可以考虑绘画、雕塑、中国画等专业；如果对设计感兴趣，可以考虑视觉传达设计、环境设计、产品设计等专业；如果对建筑设计或景观设计感兴趣，可以考虑建筑学或风景园林专业；如果对动画制作感兴趣，可以考虑动画专业。每个专业都有其独特的优势和发展前景，建议综合考虑后做出选择。