美容学徒在学习过程中需要掌握以下专业知识和技能：

基础理论

皮肤结构与功能

化妆品成分分析

美容仪器原理和操作

人体解剖学、生理学以及营养学相关知识

面部护理技术

清洁、去角质、面膜敷贴、按摩

处理面部问题，如痤疮、色斑、皱纹

身体护理技术

身体按摩、去角质、塑形、淋巴引流

化妆技巧

妆容设计、色彩搭配、化妆工具使用、特殊效果化妆

美甲与美睫技术

指甲护理、美甲设计、假睫毛粘贴

销售与沟通技巧

客户关系管理、个性化服务建议、产品推广

了解客户需求、提供个性化建议、处理客户投诉

卫生与安全知识

工作环境清洁、废弃物处理、健康安全保护

行业规范与职业道德

美容业规范和职业行为准则

经营管理 （如果适用）：

营销策略、财务管理、人力资源管理

其他可能涉及的领域

美容心理学、医学美学、中医美容技术（如果学习美容美体专业）

这些知识和技能的学习旨在使学生能够在美容行业中提供高质量的服务，并适应不断变化的市场需求。通过实习与实践经验，学徒可以将理论知识应用到实际工作中，不断提升自己的专业素养和服务能力。