在合肥学习技术时，可以考虑以下几种技术，它们在不同领域都有良好的就业前景：

厨师技术

川菜厨师：川菜在全国范围内都非常受欢迎，学习川菜厨师技术可以在多个城市找到工作。

西点烘焙：随着商业街中西点烘焙店的增多，学习制作美味的西点也是一个不错的选择。

信息技术

信息安全技术应用、 电子商务、 数据技术、 电子信息工程技术、 物联网应用技术、 智能物流技术、 计算机应用技术、 建筑设计、 动漫制作技术等。

汽车维修

汽车维修技术：随着汽车保有量的增加，汽车维修技术需求量大，可以学习汽车维修、美容、钣金与涂装等技术，未来可在4S店或自己开店。

自媒体与剪辑包装

剪辑包装技术：自媒体行业正在蓬勃发展，剪辑包装师的需求也在增加，学习剪辑包装技术可以在自媒体、影视和广告行业找到工作。

机械制造与自动化

机械制造专业：适合对机械技术感兴趣的学生。

电气工程与自动化：适合对电子和自动化技术感兴趣的学生。

计算机科学与技术

计算机应用和 电子商务：适合对计算机技术感兴趣的学生。

新能源汽车技术

新能源汽车维护与修理技术：随着新能源汽车产业的发展，相关技术人才需求量大。

医学专业 （如果对医疗领域感兴趣）：

护理、 医学检验技术、 康复治疗技术、 医学影像技术、 临床医学等。

工程技术专业

建筑工程技术、 电子信息、 计算机科学与技术、 机械工程与自动化、 电气工程与自动化、 工程管理等。

服务行业

厨师：

川菜热门，厨师可以在任何一个城市工作，就业前景广阔。

商业服务人员：适合对服务行业感兴趣的学生。

根据以上信息，你可以根据自己的兴趣和职业目标选择合适的技术进行学习。如果对IT行业感兴趣，可以考虑学习信息安全技术应用、电子商务、数据技术等；如果对烹饪艺术感兴趣，可以学习川菜厨师技术或西点烘焙；如果对汽车技术感兴趣，可以学习汽车维修技术；如果对媒体制作感兴趣，可以学习剪辑包装技术。此外，机械制造与自动化、计算机科学与技术、新能源汽车技术等领域也有很好的就业前景。