质量员需要学习的知识主要包括以下几个方面：

质量管理体系

了解ISO 9001等质量管理体系的要求和标准。

质量管理基础知识

掌握质量管理的基本概念、原则、方法和工具。

质量管理文件

熟悉质量手册、程序文件、作业指导书、记录表等文档管理。

质量控制工具和技术

学习流程图、鱼骨图、统计分析等工具。

问题解决和改进

识别问题、分析根本原因，并实施改进措施以提高质量。

质量审核

了解内部和外部质量审核的原则和过程。

工程材料知识

熟悉工程材料的基本知识。

建筑构造与结构

了解建筑构造、结构和设备的基本知识。

施工技术与测量

掌握施工测量、检验操作和质量数据分析方法。

质量管理法律法规

熟悉相关的质量法规，如国家质量法、产品质量法等。

案例分析

研究质量管理的成功与失败案例。

供应链质量管理

了解如何管理供应商和合作伙伴的质量。

团队合作与沟通

学习团队合作和跨部门的有效沟通技巧。

质量指标和评估

设置质量指标，评估绩效，并依据数据做出决策。

专业管理实务

包括质量管理的实施、监控和改进等。

市政工程质量员特定知识

掌握市政工程施工工艺、材料知识、质量标准和检查及试验方法。

质量意识培训

培养积极的质量文化，树立质量第一的观念。

客户满意度提升

通过有效沟通和反馈机制提高客户满意度。

法规和法律要求

了解质量管理相关的法规和法律要求，确保公司的质量管理行为符合法律法规。

这些内容可以根据具体公司的需求和行业特点进行调整和定制，以确保培训效果的最大化。