学习炒股在大学里可以通过以下专业进行：

金融专业：

金融专业涵盖了证券市场的基本知识、技能和工具，包括证券投资、公司金融、财务管理等课程，为学生提供了深入的市场分析和交易策略知识。

财经专业：

财经专业专注于财政、金融和经济管理的知识，帮助学生了解市场趋势和交易策略。

证券投资专业：

虽然一些大学可能没有直接开设这个专业，但可以通过选修相关课程或参与模拟交易来学习。

经济学专业：

经济学专业提供了宏观和微观经济环境的分析工具，这对于理解股票市场的运作机制至关重要。课程包括宏观经济学、微观经济学等。

财务管理专业：

财务管理专业专注于企业财务管理和决策，学习该专业可以帮助学生掌握财务报表的编制和分析技巧，从而更准确地评估公司的财务状况和盈利能力。

会计学专业：

会计学专业研究企业财务信息的编制和分析，对于股票市场的投资者来说，掌握会计学知识能够帮助他们更准确地评估公司的财务状况和盈利能力。

统计学专业：

统计学专业提供了数据分析工具，可以帮助学生从庞大的股票市场数据中提取有用的信息和趋势，从而更好地预测股票价格走势和评估投资风险。

金融工程专业：

金融工程结合了金融和数学、计算机科学等学科，培养学生熟练运用数学和计算机技术进行金融分析的能力，这在股票技术分析中非常有用。

计算机科学专业：

计算机科学专业的学生掌握编程和数据处理的技能，可以开发自己的股票技术分析软件或者利用现有的软件进行分析。

市场营销专业：

市场营销专业培养学生对市场行情和消费者心理的敏感性，可以帮助投资者更好地理解市场趋势和股票的热点。

工商管理类相关专业：

如工商管理学，研究企业组织经营活动规律以及企业管理的理论、方法与技术，对于理解公司运作和股票投资也有帮助。

综上所述，学习炒股可以选择上述专业中的相关课程进行学习，结合专业知识和实践，能够更全面地掌握股票市场的运作和投资策略。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业进行深入学习。