学习CPU相关知识，可以选择以下专业：

物理系或电子系：

物理系或电子系是学习CPU相关知识的最佳选择，因为CPU的设计和制造涉及到大量的物理和电子原理。

集成电路专业或方向：

如大连理工大学的“电子信息工程（集成电路方向）”等，这些专业专注于集成电路的设计和制造，与CPU的学习密切相关。

微电子科学与工程：

该专业要求掌握数学、物理、电子等学科的基础知识，并涉及微型电子器件、集成电路等方面的技术，与CPU的设计和制造相关性最大。

计算机科学与技术专业：

虽然这个专业更侧重于计算机软件的方面，但其中也包含计算机组成原理等课程，可以帮助理解计算机硬件的基本原理，包括CPU。

电子信息工程专业：

该专业侧重于电子技术和集成电路的设计与制造，课程包括电子技术、半导体材料学、材料结构力学、数据结构、计算机原理等，适合对硬件设计和制造感兴趣的学生。

电子科学与技术专业：

这个专业研究电子信息技术和计算机等方面的基础知识和技能，涉及现代电子技术、计算机技术及网络技术等，适合对硬件设计和制造有浓厚兴趣的学生。

材料科学与工程专业：

该专业中的一些细分方向也与半导体材料、半导体器件相关，适合对材料科学有兴趣的学生。

计算机系统结构专业：

该专业侧重于数字芯片设计，课程包括计算机组成原理、数据结构等，是芯片设计中EDA算法领域的基础。

集成电路工程专业：

该专业专注于集成电路的设计、制造和应用，课程包括集成电路设计、制造工艺、半导体物理学、固体电子学等，适合有志于在集成电路领域发展的学生。

计算机工程：

这个专业注重计算机硬件和软件的协同设计，包括处理器设计、计算机系统架构等，对于CPU的设计和优化也有很大帮助。

建议

物理系或电子系：如果你对CPU的物理和电子原理有浓厚兴趣，这两个系是理想的选择。

集成电路专业：如果你希望专注于芯片的设计和制造，集成电路专业是一个很好的方向。

计算机科学与技术：如果你对计算机软件的方面也有兴趣，同时希望了解计算机硬件的基本原理，这个专业也是一个不错的选择。

微电子科学与工程：如果你希望全面了解从芯片设计到制造的全过程，这个专业涵盖了所有相关领域的知识。

根据你的兴趣和职业规划，可以选择一个或多个专业进行深入学习。