扇贝和仙贝的区别主要在于它们的外形和叫法。

外形

扇贝：有两个大小几乎相等的壳，外形像扇子，因此被称为扇贝。

仙贝：外壳呈尖形，壳较薄，价格比扇贝便宜很多。

叫法

扇贝：在各地有不同的叫法，如海扇、干贝等。

仙贝：在北方称为仙贝，是扇贝的另一种称呼。

食用方法

扇贝：通常需要撬开贝壳，取出贝肉，去除内脏和腮，然后进行烹饪。

仙贝：一般要蒸十分钟，热水下锅蒸5分钟全熟，蒸久易发老，下锅蒸2分钟即可蒸熟。

总结：

扇贝和仙贝实际上是同一种贝类的不同称呼，主要区别在于外形和叫法。在食用方法上，扇贝需要撬开贝壳后烹饪，而仙贝则通常采用蒸的方式。