香芋红薯甜品是一道非常受欢迎的传统甜品,口感软糯,香甜可口。以下是几种不同的香芋红薯甜品做法:
1. 红豆香芋红薯糖水
材料:
红豆、腰豆
香芋、红薯
红糖
椰奶(可选)
步骤:
1. 红豆和腰豆提前用冷水泡着。
2. 香芋和红薯削皮,清洗干净,切成小块,用清水冲洗表面的淀粉。
3. 将泡好的豆子放入电饭煲,加水加红糖,盖上盖子焖熟。
4. 豆子焖熟后,加入切好的红薯和香芋块,继续焖15分钟。
5. 可以根据个人口味加入椰奶,增加风味。
2. 姜末香芋红薯糖水
材料:
芋头、红薯
姜、黄糖
水
步骤:
1. 芋头和红薯洗净,去除表皮,切成小块。
2. 将红薯和香芋块放入烧开的水里,加入姜末。
3. 煮8到10分钟,直到红薯和香芋熟透。
4. 加入黄糖,煮至融化即可。
3. 反沙香芋红薯
材料:
香芋、红薯
砂糖、清水
葱花、玉米油
步骤:
1. 香芋和红薯分别去皮,切成条状。
2. 锅中倒入玉米油,油温升至6成热时,将香芋条和红薯条炸至金黄色,捞出沥油备用。
3. 锅中留少许底油,加入砂糖和清水,大火煮至糖融化,转小火慢慢熬至糖汁呈金黄色。
4. 将炸好的香芋条和红薯条迅速倒入糖汁中,快速翻炒均匀,使每条香芋和红薯都均匀裹上糖汁。
5. 关火后,撒上葱花,继续翻炒均匀,让葱花的香气与糖汁的甜味融合。
4. 芝麻糖浆芋红薯
材料:
芋头、红薯
白芝麻、白砂糖、水
步骤:
1. 芋头和红薯去皮切大块,放入锅里蒸熟,待用。
2. 白芝麻爆香,待用。
3. 锅里加适量水,白砂糖,慢慢熬制,边熬制边搅拌。
4. 待糖浆粘稠,加入白芝麻,翻炒。
5. 加入蒸好的芋头和红薯,翻炒至糖浆粘稠即可关火。
这些做法各有特色,可以根据个人口味选择适合的方法来制作香芋红薯甜品。希望你能喜欢!