14岁女孩可以选择以下行业进行学习：

西点行业：

包括烘焙、裱花、蛋糕制作等，这些行业适合心思细腻、手巧的女生，工作环境优雅，且就业前景好。

学前教育专业：

适合喜欢与孩子互动、有爱心和耐心的女生，社会需求大，未来有机会入编制，成为稳定的“铁饭碗”。

护理专业：

随着社会对健康的需求增加，护理人才专业无法满足社会需求，女生选择护理专业是非常好就业的。

美容美发行业：

包括理发、形象设计等，爱美之心人皆有之，手艺学成后可以自己开店做老板。

设计类专业：

如服装设计、图文设计（Photoshop、Illustrator、CorelDRAW）、动漫制作与设计等，适合有艺术天赋的女生。

教育类专业：

如幼师（小学教育、学前教育），适合喜欢小孩子的女生，工作稳定且假期多。

电商类专业：

如电子商务、网络营销等，随着电商的快速发展，学习电商知识和技能，将来可以从事相关的工作。

医学类专业：

如护理学、药学、临床医学等，适合细心、有责任心的女生，虽然工作辛苦，但工资待遇可观。

经济与管理类专业：

如金融学、会计学、国际经济与贸易、工商管理、市场营销、人力资源管理等，适合逻辑思维能力强、善于沟通的女生，就业机会多，收入水平较高。

传媒与艺术类：

如新闻学、广播电视编导、数字媒体艺术等，适合有创新思维和艺术鉴赏能力的女生，就业方向广泛。

其他技能：

如舞蹈、器乐、手工艺品制作、语言学习等，这些技能可以培养耐心和专注力，增加跨文化交流能力，有助于将来的学习和就业。

根据女孩的兴趣、特长和职业规划，可以选择一个或多个行业进行深入学习。建议家长和女孩一起探讨，选择最适合她的发展方向。