十五岁毕业可以学习以下技能：

餐饮行业

中餐和 西餐：适合男生学习，市场需求大，容易找到工作。

西点蛋糕：适合女生学习，同样市场需求大，且工作环境优雅。

计算机技术

编程：学习如Python、Java、C++等编程语言，未来可以从事软件开发、网络安全等领域。

设计：包括平面设计、UI界面设计、动漫游戏设计等，适合对设计感兴趣的学生。

美容美发

学习各种美容美发技能，未来可以在美容院、美发店等地工作。

厨师烹饪

学习各种菜品的制作方法，未来可以从事厨师、烹饪师等工作。

机械加工

学习各种机械加工技能，未来可以在机械加工企业工作。

电子商务

学习电子商务运营、营销等技能，未来可以从事电子商务营销、运营等工作。

电子竞技

可以作为游戏解说、电竞主持或游戏主播等，就业前景较好。

数字影视动画

学习如Maya、Zbrush、UE、C4D、AE等软件，未来可以从事影视动画、影视制作等工作。

汽车维修

学习汽车维修技术，未来可以在4S店当技师或自己创业。

美妆专业

学习化妆技巧，适合对美妆感兴趣的学生。

选择适合自己的技术时，建议考虑以下几点：

兴趣：选择自己感兴趣的行业和技术，更容易投入和取得成就。

市场需求：选择市场需求大、容易找到工作的技术，有利于未来就业。

发展空间：选择有广阔发展空间的技术，有利于长期职业发展。

根据以上建议，十五岁的学生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择最合适的技术进行学习。