学习中药必须掌握以下内容：

中药的基本理论：

包括中药的起源、发展历史、基本概念以及中药与中医理论的关系等。中医理论中的阴阳五行、脏腑经络等概念对于理解中药的作用机制至关重要。

中药的分类和性味归经：

中药根据其来源可以分为植物药、动物药和矿物药三大类。每种中药都有其特定的性味（如寒、热、温、凉；辛、甘、酸、苦、咸）和归经（即对哪些脏腑或经络有特别的影响），这些性质决定了中药的功效和适应症。

中药的功效主治：

中药的功效是指中药在治疗疾病时所发挥的作用，而主治则是指中药主要用来治疗哪些病症。了解中药的功效主治是学习中药的关键，这有助于在临床实践中正确选用药物。

中药的采集和炮制：

中药的采集和炮制是中药学中的重要环节。采集的时间、地点和方法都会影响药材的质量。炮制则是指对药材进行加工处理的过程，以去除杂质、提高疗效或降低毒性。了解这些过程对于保证中药的安全性和有效性至关重要。

中药的配伍原则：

中药的配伍是指将两种或两种以上的中药按照一定的原则组合起来使用，以增强疗效、减少毒副作用或扩大适应症。

常用中药：

需要掌握一定数量的常用中药，这些中药在临床实践中应用广泛，掌握这些药物有助于提高治疗效果。

中药学相关课程：

包括中药学、药理学、方剂学、中医基础理论等。这些课程帮助学生掌握中药的基本知识，了解每种药材的药性、功效，以及如何搭配和使用。

实践技能与现代技术：

除了理论知识，实践操作也是中药专业的一个重要组成部分。学生需要学习传统的中药配制和鉴别技能，以及现代中药制剂技术，如中药提取、加工以及中药现代化生产工艺等。

中药化学与质量控制：

学习中药的化学成分、提取和分离技术、药物分析等知识，掌握中药的质量评价标准和质量控制方法。

中药安全性评价：

研究中药的毒理学、药动学和药物相互作用等方面的内容，评估中药的安全性。

中药临床应用：

学习中药在临床上的应用原则、疗效评价、临床研究方法等知识。

通过以上内容的学习，可以系统地掌握中药学的基本理论和应用技能，为从事中医药研究、临床实践、药学研究和生产等领域的人员打下坚实的基础。